Masterstudiengang Ernährungswissenschaft

Die Ernährungswissenschaft ist ein expandierendes, interdisziplinäres Feld, das die Rolle der Ernährung für die menschliche Gesundheit untersucht. Das Master-Programm in Ernährungswissenschaft vermittelt dem Studierenden ein fundiertes Wissen über seine wissenschaftlichen Grundlagen und Forschungsmethoden auf diesem Gebiet. Dieses Wissen ist relevant für die Doktorandenausbildung oder andere Arbeiten im Bereich Ernährung.

Programmpräsentation

Im Laufe der Geschichte gab es viele Behauptungen bezüglich der Rolle der Ernährung für unsere Gesundheit. In den letzten Jahrzehnten hat sich auf diesem Gebiet eine enorme Entwicklung ergeben, und das Ernährungswissen hat erheblich zugenommen. Das Master-Programm in Ernährungswissenschaft zielt darauf ab, die Fähigkeiten des Studenten zu verbessern, aus wissenschaftlichen Gründen unabhängig im Bereich Ernährung zu arbeiten. Zu den im ersten Semester des Programms behandelten Bereichen gehört, wie verschiedene Arten von Studien zu dem Wissen beitragen, das die Grundlage für Empfehlungen zu Ernährung und körperlicher Aktivität bildet, und gleichzeitig Nachhaltigkeitsaspekte berücksichtigen. Eingehende Kenntnisse der molekularen und genetischen Mechanismen, die den Auswirkungen der Ernährung auf den Organismus zugrunde liegen, sind ebenfalls enthalten. Es wird auch eine Bewertungsmethode für Nahrungsaufnahme, körperliche Aktivität und Fitness behandelt, die sich auf das Verständnis der Gültigkeit, Anwendbarkeit und Bewertung der Ergebnisse konzentriert. Im ersten Teil des Programms werden auch Methoden zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Förderung gesunder Ernährungsgewohnheiten und körperlicher Aktivität behandelt, z. B. mithilfe von Internet- und Mobiltelefontechnologie. Globale Perspektiven und Vergleiche sind in allen Kursen enthalten.

Das zweite Semester besteht aus einem Studiengang mit 30 Credits. Hier hat der Student die Möglichkeit, ein Projekt auszuwählen, um je nach Hintergrund und Interesse in verschiedenen Bereichen der Ernährungsforschung eingehend zu studieren. Beispielsweise kann das Projekt molekular, physiologisch, klinisch, epidemiologisch oder auf die öffentliche Gesundheit ausgerichtet sein.

Weitere Informationen zur Struktur des Programms finden Sie im Programmlehrplan .

Berufschancen

Das Programm bereitet den Studenten auf weitere Doktorarbeiten oder andere Arbeiten vor, die sich auf den Ernährungsbereich beziehen, in dem ein Verständnis der wissenschaftlichen Prinzipien erforderlich ist. Zum Beispiel kann es sich um eine gesundheitsfördernde Arbeit im privaten oder öffentlichen Sektor im In- oder Ausland handeln.

Mehr Informationen

Weitere Informationen zur Bewerbung, zu den spezifischen Einreisebestimmungen und zur Auswahl finden Sie auf der Seite des Masterstudiengangs Ernährungswissenschaft auf der Website des Karolinska Institutet .